Inhaltsstoffe:Lammschulter, Gemüse, Sellerie, Rotwein, Portwein, Tomatenmark, Sahne, Butter,

Kräuter, Olivenöl

Zubereitung:Lamm, Soße, Spargelgemüse und Rosmarinkartoffeln im Beutel, in einem Wasserbad,

bei 70°- 80°C für 12- 15 min. erwärmen.

Mittels einer Schere oder Messer die Beutel öffnen und auf einem vorgewärmten

Teller nacheinander anrichten.

Die Rosmarinkartoffel kann man noch etwas in einer Teflonpfanne anbraten.

 

Lammschulter Sous vide/ Portweinjus/ Spargelrahmgemüse/ Rosmarinkartoffeln

Artikelnummer: 632835642834572
26,00 €Preis
    Restaurant und Gästehaus Spinne Friedrich/Mix GbR

    ADRESSE

    Eichkehle 58

    67433 Neustadt a.d. Weinstrasse

    ÖFFNUNGSZEITEN

     

    Restaurant

    Mittwoch -Samstag

    ab 17: 30h

    Sonntag ab 12: 30h

    durchgehend 

    Montag/Dienstag Ruhetage