APERITIF
CRÈMANT DE LOIRE BRUT 0,1 € 7,5
CHAMPAGNER VEUVE PELLETIER BRUT 0,1 € 13
2016 BLANC DE BLANCS BRUT Weingut Gut Hermannsberg 0,1 € 7,5
2017 ROSÉ SEKT BRUT Weingut Weegmüller 0,1 € 7,5
APEROL SPRITZ -HUGO 0,25 € 6,80
SANBITTÉR-ALKOHOLFREI 0,25 € 4,80 mit Orangensaft oder mit Mineralwasser
VORSPEISEN
JAKOBSMUSCHELN € 18
GRÜNER SPARGEL |SELLERIE | RUMSOßE
THUNFISCH € 16
KIMCHI| ROMANASALAT | WASABI | MOZZARELLA
TERRINE VON DER ENTENSTOPFLEBER € 23
KÜRBISCHUTNEY |BRIOCHE
SUPPE
KÜRBISSCHAUMSUPPE |GAMBA | KÜRBISKERNÖL € 9
HAUPTGERICHTE
ZIEGENKÄSERAVIOLI -vegetarisch-
LAUCHGEMÜSE | TRÜFFEL € 19
FILET VOM HEIMISCHEN ZANDER € 26
KARTOFFELSPAGHETTI| CARBONARA
FISCH DES TAGES € 28 ARTISCHOCKE| FENCHELPÜREE|VANILLETOMATE
IBERICO PLUMA € 30
STEINPILZE| SÜßKARTOFFELPÜREE |JUS
LAMMKARRE | "LIMOUSIN" €28
TAI BROKKOLI PETERSILIENWURZELPÜREE | PFEFFERSOßE
SCHWARZFEDERHUHN |"LABEL ROUGE"
RADICCHIORISOTTO | TRÜFFEL |PORTWEIN JUS €27
MENÜ
IHR SPINNE GAUMENREISE-ÜBERRASCHUNGSMENÜ
IN 3-GÄNGEN € 48
IN 4 GÄNGEN € 62
MIT WEINREISE 0,1l PRO GANG € 4,5
DESSERT
PFIRSICHTARTE | HAUSGEMACHTES EIS| PISTAZIENCRUMLE €10 CREME BRÛLÉE | HAUSGEMACHTES SOREBT | FRÜCHTE €10 SORBET DES TAGES €3
SORBET DES TAGES MIT SEKT €6
CAFÉ GOURMAND €8
Espresso mit einer süßen Überraschung aus der Küche
DESSERTWEIN
CUVÈE ELENA 0,1 € 12
AOC SAUSSIGNAC 2009