VORSPEISEN

SPINNE SAUMAGEN PASTETE  / SILBERMEDAILLE PRÄMIERT   

    MARINIERTER SPITZKOHL  / CHUTNEY

€ 15

ENTENSTOPFLEBER

 APFELKOMPOTT /PORTWEINZWIEBELN /BRIOCHE BUN

€21 

EISMEERFORELLE

TATAR /  BUNTE BEETE / SCHMAND 

€ 16

JACOBSMUSCHEL

ARTISCHOCKEN / TOMATEN-VINAIGRETTE 

€ 18

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SUPPE

HOKKAIDO / KÜRBISSUPPE/ GAMBA/ KERNÖL

€9

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GENUSS OHNE FLEISCH

PASTA / GRÜNER SPARGEL / TRÜFFEL 

€17

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FISCH

FILET VOM HEIMISCHEN ZANDER

ALB-LEISA-LINSEN / TRÜFFEL-KARTOFFELPÜREE

€22

FISCH DES TAGES

WILDGEMÜSE / JAPANISCHE AUBERGINE/ GARNELENJUS/ KNOBLAUCHPÜREE 

€27

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FLEISCH

CORDON BLEU VOM KALB

BESH-BÄUERLICHE ERZEUGERGEMEINSCHAFT

SCHWÄBISCH HALL

KOHLRABI/ GEMÜSE / KARTOFFEL

€23 

HALBE OLDENBURGER ENTE

ROTKRAUT / KARTOFFELKLOß / MARONEN

€24

HIRSCH/ GEBRATEN

ROSENKOHLBLÄTTER  / ROTE BEETE  / PETERSILIENWURZELPÜREE/ CRANBERRYSOßE

€28 

OCHSENBACKE/ GESCHMORT

PORTWEINJUS  / BUCHENPILZE / KÜRBIS 

€26

MENÜ

IHR SPINNE -ÜBERRASCHUNGS-MENÜ IN 3-GÄNGEN € 43

IHR SPINNE -ÜBERRASCHUNGS-MENÜ IN 4-GÄNGEN € 53

 mit Weinreise 0,1l  pro Gang  € 4

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        Die Preise verstehen sich inklusive Service und 19% MwSt.

           Als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren wir EC-Karten.

           Bei Allergien und Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne.

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