APERITIF

CRÈMANT DE LOIRE BRUT                                                                                                    0,1l 8€   

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2018 ROSÉ SEKT BRUT                                                                                                            0,1l 7,5€ 

Weingut Weegmüller                                                                                                                                                                                               

BLANC DE BLANCS SEKT BRUT                                                                                            0,1l 8 €

Weingut Gut Hermannsberg |Nahe

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VORSPEISEN

JACOBSMUSCHELN UND SEPIA GEBRATEN                                                                              18€

KARTOFFEL | FENCHEL | ORANGEN| BASILIKUM 

GEBRATENE WACHTEL                                                                                                                  18€

KAPERNVINAIGRETTE | ARTISCHOCKE| SOMMERTRÜFFEL 

SUPPE

ZITRONENGRASSUPPE|KORIANDER| GARNELE                                                                          9€                                         

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HAUPTGERICHTE

GENUSS OHNE FLEISCH                                                                                                                   25€

TAGLIOLINE                                                                                   

PFIFFERLINGE | SOMMERTRÜFFEL       

FISCH DES TAGES                                                                                                                               31€

BEURRE BLANC| SAFRAN-ORANGEN-FENCHEL|

MILDES  KARTOFFEL-KNOCBLAUCH-PÜREE     

FLEISCH

LIMOUSION LAMMKARREE                                                                                                            32€

KRÄUTERJUS | PFIFFERLINGE | AUBERGINENPÜREE

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GESCHMORTE KANINCHENKEULE                                                                                               28€     WACHOLDERJUS |POLENTA | ARTISCHOCKEN-BOHNEN-GEMÜSE

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DESSERT

LAVENDEL CRÈME BRÛLÉE | TAHITI VANILLE|                                                                        11€

HAUSGEMACHTES EIS | APRIKOSENKOMPOTT                                                 

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SCHOKOLADENKUCHEN                                                                                                                11€

VON DER VALRHONA SCHOKOLADE HAUSGEMACHTES EIS  

KIRSCHKOMPOTT  

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SORBET NACH TAGESEMPFEHLUNG                                                                                            3,5€                                                                                                                                                                                

SORBET NACH TAGESEMPFEHLUNG  MIT SEKT                                                                          7€                                                                                                                                                                                   DESSERTWEIN

2013 MÄRCHENZAUBER SCHEUREBE                                                                                      0,1l 9€ 

Weingut Weegmüller   

MENÜ

IHR SPINNE ÜBERRASCHUNGS-MENÜ

IN 3-GÄNGEN     Suppe| Hauptgang| Dessert                                                                                48€

IN 3-GÄNGEN     Vorspeise| Hauptgang| Dessert                                                                          57€ 

IN 4 GÄNGEN     Vorspeise| Suppe| Hauptgang| Dessert                                                             66€

WEINREISE FÜR DAS MENÜ PRO GANG 0,1l                                                                                5€

„Menüs werden jeweils tischweise serviert und sind nicht einzeln buchbar“

Ab einer Tischgröße ab 6 Personen ist es erforderlich eine tischweise einheitliche Menüfolge zu wählen.

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