VORSPEISEN

GEFLÜGELLEBERPARFAIT / QUITTENMUS

KAFFEECRUMBLE

€ 17

LACHSFORELLE

GEBEIZT /WAKAME SALAT / SESAM/ SCHMAND

€ 16

JACOBSMUSCHEL

ARTISCHOCKEN/ GEMÜSEVINAIGRETTE  

€ 18

SUPPE

ZITRONENGRASSUPPE

SHIITAKE PILZ / GAMBA

€ 8

GENUSS OHNE FLEISCH

PASTA /GRÜNER SPARGEL / ARTISCHOCKEN/ CASHEWNÜSSE

€ 18

FISCH

FILET VOM HEIMISCHEN ZANDER

ALB-LEISA-LINSEN / TRÜFFEL-KARTOFFELPÜREE

€ 22

FISCH DES TAGES

UR-KAROTTE-PÜREE / SAUTIERTEM GEMÜSE  

€ 27

FLEISCH

HALBE OLDENBURGER ENTE

ROTKRAUT/ KARTOFFELKLÖßE / MARONEN

€ 24

 HEIMISCHER HIRSCHRÜCKEN/ CRÉPINETTE

ROSENKOHLBLÄTTER/ PETERSILIENWURZELPÜREE/ WACHOLDERJUS

€ 28

 BÜRGERMEISTERSTÜCK VOM RIND

„ SOUS VIDE“

TOPINAMBUR / WIRSING/ ROTWEINJUS

€ 26

MENÜ

IHR SPINNE -ÜBERRASCHUNGS-MENÜ IN 3-GÄNGEN € 43

IHR SPINNE -ÜBERRASCHUNGS-MENÜ IN 4-GÄNGEN € 58

 mit Weinreise 0,1l  pro Gang  € 4

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Bei Reservierungen mit mehr als sechs Personen

reichen wir Ihnen eine kleinere Speisekarte.
Gerne senden wir Ihnen auch Menüvorschläge

für ein gemeinsames Menü zu.

        Die Preise verstehen sich inklusive Service und 19% MwSt.

           Als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren wir EC-Karten.

           Bei Allergien und Unverträglichkeiten beraten wir Sie gerne.

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