APERITIF

2019 AYLER HERRENBERG „MONOPOL" RIESLING SEKT BRUT                            

Bischöfliche Weingüter Trier 0,1l 9€

2019 WEISSBURGUNDER SEKT BRUT 0,1l 8€

Staatsweingut Johanniter Gut

CRÈMANT DE LOIRE BRUT

Weingut Anthonin Dubreil / Frankreich / Loiretal 0,1l 9€

VORSPEISE

TAGLIATELLE VOM SEPIA // GAMBA // ZWEIERLEI VOM PULPO

OLIVENZITRONENDRESSING 24€

SALAT VON ARTISCHOCKE  // TAUBENBRUST UND ENTENSTOPFLEBER GEBRATEN // ERBSENPÜREE //KAROTTE // NAVETTE 24€       

SUPPE

PFIFFEERLINGSSUPPESUPPE // KANINCHENRAVIOLI 10€                            

HAUPTGERICHTE

U.S. FLANK STEAK // PFIFFERLINGE // BALSAMICOJUS // SÜßKARTOFFELPÜREE 33€

PLUMA DE IBÉRICO CREDO // GLACIERTE KAROTTE // OLIVENKRAUTTORTILLA 33€

FISCH DES TAGES GEBRATEN  // ALLERLEI VOM BLUMENKOHL // BEURRE BLANC 35€

DESSERT

HAUSGEMACHTES SORBET DES TAGES MIT SEKT AUFGEGOSSEN 10€

SAHNETÖRTCHEN SEMIFREDDO // FRÜCHTE // ZWEIERLEI VON DER HASELNUSS 12€

SCHOKOLADENTARTE VON DER VALRHONA SCHOKOLADE // SALZKARAMELLEIS // HASELNUSS-VANILLE-SPONGE 12€

ESPRESSO GOURMAND10€

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL12€                                                                

DAS SPINNE MENÜ
Stellen Sie sich Ihr Menü individuell zusammen.

IN 3-GÄNGEN Suppe // Hauptgang // Dessert oder Käse 50€

IN 3-GÄNGEN Vorspeise // Hauptgang // Dessert oder Käse 64€

IN 3-GÄNGEN Zwischengang // Hauptgang // Dessert oder Käse 59

IN 4 GÄNGEN Vorspeise // Suppe // Hauptgang // Dessert oder Käse 71€

IN 5 GÄNGEN Vorspeise // Suppe // Hauptgang // Käse // Dessert 88€

IN 5 GÄNGEN Zwischengang // Suppe // Hauptgang // Käse // Dessert 81€

* ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN

 

Der Preis versteht sich inklusive Service & Mehrwertsteuer.

Als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren wir EC-Karten - keine Kreditkarten.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unsere Maxime:    
kompromisslose Produktqualität

Natürlich ist es Ihnen nicht egal, was Sie essen. Sie wollen sicher sein, das Beste auf dem Teller zu haben.

 

Ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel und Farbstoffe.

Sie geniessen in der Spinne Produkte der Jahreszeit, nach den Regeln der Kunst schonend zubereitet, um Ihre Geschmacksnerven in Wallung zu bringen.

Kreative  Stilistik 

Die Handschrift genialer Köche ist unverwechselbar. Aus Millionen möglicher Produktpaarungen sucht der Meister die besten heraus, um Ihre Papillen zu entzücken.

Dabei spielen nicht nur Geschmack, sondern auch Farben und Texturen eine wichtige Rolle.

Ganz wichtig dabei: Kräuter und Gewürze aus aller Welt.

Das einzige Ziel:  Ihnen unvergessliche Momente der Freude zu bereiten und Sie mit einem wohligen Gefühl der Zufriedenheit und des Glücks nach Hause gehen zu sehen.

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Der persönliche  Service 

Ihre Wünsche schon voraus zu erkennen und eine entspannte Wohlfühl-Atmosphäre zu schaffen, ist die hohe Kunst des aufmerksamen aber unaufdringlichen Service.

Was für ein Vergnügen, wenn Ihnen die liebevoll dekorierten Teller mit Herzlichkeit und einem Lächeln serviert werden.

Ganz zu schweigen vom perfekten Genuss, der entsteht, wenn Ihnen unser fachlich fundierter Service auch noch die passenden Getränke zu Ihrer Auswahl servieren darf.

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