APERITIF
RIESLING SEKT BRUT Weingut Ohler 0,1l 8 €
CRÈMANT DE LOIRE BRUT Crémant von der Loire 0,1l 9 €
CHAMPAGNER VEUVE PELLETIER BRUT 0,1l 14 €
VORSPEISEN
SEESAIBLING // YUZUGEL// CHAMPAGNERDRESSING// MEERESSPARGEL 21€
TERRINE VOM OCHSENSCHWANZ UND ENTENLEBER // EINGELEGTER RHABARBER 21€
SUPPE
SPARGELSCHAUMSUPPE // TRÜFFEL // CROUTONS 10€
HAUPTGERICHTE
KALBSRÜCKEN UND KALBSBACKE // STANGENSPARGEL // SAUCE HOLLANDAISE
KARTOFFELTRÜFFELPÜREE 32€
TAUBENBRUST GEBRATEN // TAUBENKROKETTE // GEBACKENER TOPINAMBUR // BALSAMICOJUS 32€
FISCHEMPFEHLUNG NACH TAGESEINKAUF
BÄRLAUCHPESTO // MORCHELRAHM // POMMES CARRÉES 35€
RISOTTO VOM KNOLLENSELLERIE //WACHSWEICHES EIGELB // BEURRE ROUGE 29€
DESSERT
RHABARBERTARTE // MANDELSABYONE // HAUSGEMACHTES EIS 12€
ESPRESSO GOURMAND 10€
WARMER SCHOKOLADENKUCHEN VON DER VALRHONA SCHOKOLADE // FRÜCHTE // HAUSGEMACHTES EIS 12€
FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL 12€
MENÜ
DAS SPINNE MENÜ
IN 3-GÄNGEN Suppe // Hauptgang // Dessert oder Käse 48€
IN 3-GÄNGEN Vorspeise // Hauptgang // Dessert oder Käse 59€
IN 4 GÄNGEN Vorspeise // Suppe// Hauptgang // Dessert oder Käse 69€
IN 5 GÄNGEN Vorspeise // Suppe// Hauptgang // Käse // Dessert 80€
*Änderung vorbehalten
Bitte haben Sie dafür Verständnis daß das Menü ausschließlich tischweise serviert wird und daher nicht einzeln buchbar ist.
Ab einer Tischgröße von 6 Personen, servieren wir ausschließlich ein einheitliches Menü.
Der Preis versteht sich inklusive Service & Mehrwertsteuer.
Als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren wir EC-Karten - keine Kreditkarten.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.