APERITIF

 

RIESLING SEKT BRUT  Weingut Ohler 0,1l 8 €

CRÈMANT DE LOIRE BRUT  Crémant von der Loire 0,1l 9 €

CHAMPAGNER VEUVE PELLETIER BRUT  0,1l 14 €

VORSPEISEN

SEESAIBLING  // YUZUGEL// CHAMPAGNERDRESSING// MEERESSPARGEL 21€

 

TERRINE VOM OCHSENSCHWANZ UND ENTENLEBER // EINGELEGTER RHABARBER  21€

SUPPE

SPARGELSCHAUMSUPPE // TRÜFFEL // CROUTONS 10€

HAUPTGERICHTE

KALBSRÜCKEN UND KALBSBACKE // STANGENSPARGEL  // SAUCE HOLLANDAISE

KARTOFFELTRÜFFELPÜREE  32€

 

TAUBENBRUST GEBRATEN // TAUBENKROKETTE // GEBACKENER TOPINAMBUR // BALSAMICOJUS 32€

 

FISCHEMPFEHLUNG NACH TAGESEINKAUF                                                

BÄRLAUCHPESTO // MORCHELRAHM // POMMES CARRÉES 35€  

                 

RISOTTO VOM KNOLLENSELLERIE  //WACHSWEICHES EIGELB  // BEURRE ROUGE 29€

DESSERT

RHABARBERTARTE  // MANDELSABYONE // HAUSGEMACHTES EIS 12€

ESPRESSO GOURMAND 10€ 

                                                                                                                                           

WARMER SCHOKOLADENKUCHEN VON DER VALRHONA SCHOKOLADE // FRÜCHTE // HAUSGEMACHTES EIS 12€

FRANZÖSISCHE KÄSEAUSWAHL 12€

MENÜ

DAS SPINNE MENÜ

IN 3-GÄNGEN     Suppe // Hauptgang // Dessert oder Käse                                    48€

IN 3-GÄNGEN     Vorspeise // Hauptgang // Dessert oder Käse                               59€ 

IN 4 GÄNGEN      Vorspeise // Suppe// Hauptgang // Dessert oder Käse                69€

IN 5 GÄNGEN      Vorspeise // Suppe// Hauptgang // Käse // Dessert                     80€

*Änderung vorbehalten

 

Bitte haben Sie dafür Verständnis daß das Menü ausschließlich tischweise serviert wird und daher nicht einzeln buchbar ist.

Ab einer Tischgröße von 6 Personen, servieren wir ausschließlich ein einheitliches Menü.

Der Preis versteht sich inklusive Service & Mehrwertsteuer.

Als bargeldloses Zahlungsmittel akzeptieren wir EC-Karten - keine Kreditkarten.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.